薪を燃やしてパンを焼いております
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はじめまして。ふくぞうです。
里山で薪窯のパン屋をしています。まったく畑違いの仕事をやめて店を開業してもうすぐ3年。初めてのことを一つ一つ経験して今に至っています。
私が未知の薪窯パン屋をしてきた中で、悪戦苦闘してきた体験、学んだことや、気づいたこと、そんなこんなを自分自身整理してみたいと思ったことと、これから薪ライフを始めようと思っている人に何か役立つのではないかと思い「薪割り」をテーマにブログを始めることにしました。
薪割りや薪ストーブが好きな人ってかなりマニアックだったり、もともとアウトドアスキルなどが高くて、普通の人の感覚とかけ離れているなぁと感じることがあります。ですので薪ストーブや薪割りに興味を持ち始めた普通の人にとって、わかりやすい表現をすることに特に留意して記事を書いていこうと思います。
薪ストーブと違ってパンを焼くとなると結構な量の薪が必要となります。それも一年中。なかなかいませんよね、真夏に薪割りする人。
それと、パン窯も自分で作っています。ついでに言うとペチカも作りました（今は休眠中）。窯づくりについても触れていくつもりです。ちなみにブログはあまり慣れていません。最初は見苦しいと思いますが、そのうちよくなると思います。
日本は森林資源の豊富な国ですが、その資源が有効に活用できているとは言えません。先人たちが行ってきた自然と調和する暮らしに少しでも近づければと思いながら薪をくべる日々です。どうぞよろしく。